日本の『焼き物』いくつ知ってる？家族でお気に入りの器を見つけよう！
みなさん、こんにちは！
本日、７月１０日は語呂合わせで“納豆の日”なのだそうです。
納豆をはじめ、おくらや山芋、なめこなどのネバネバ食材は、
暑さで食欲がない時でも食べやすいので重宝しますよね。
その上、整腸作用や胃の粘膜保護などの効果があると言われています。
夏本番に入る前に、ネバネバ食材を積極的に食事に取り入れ、
夏バテしない体づくりを心がけましょう！！
さて納豆といえば、みなさんはパックのままぐるぐる混ぜて食べますか？
それとも、器に移し替えて食べますか？
中には、産地にもこだわったお気に入りの器で！
という方も多いかもしれませんね。
というのも今、全国展開の大手生活雑貨店などで、
日本各地の個性的な焼き物（陶磁器）が人気を博しているのです。
そして、その人気ぶりは今や海を越えていて、日本の『焼き物』は
世界に誇れる文化のひとつとなっているようですよ。
今回のママ職ブログでは、そんな“日本の『焼き物』”にスポットを当て、
これまでの歴史や、代表的な産地・特徴などをご紹介したいと思います！
きっと、器選びがもっと楽しくなりますよ♪
★日本の『焼き物』のはじまりは？
日本の『焼き物』の歴史は、およそ１万年以上も前の縄文時代まで
遡ります。
そのはじまりは、屋外で低い温度で焼成する縄文土器。
やがて古墳時代になると、朝鮮半島から新たな製陶技術が伝わり、
“ろくろ”や “窖窯（あながま）※”を使って、
より高温で焼成される須恵器が作られるようになりました。
≪※窖窯（あながま）＝傾斜地の地面に穴を掘抜いて構築した窯のこと≫
その後、奈良時代には２種類の釉（うわぐすり）を使った、
緑と黄の色鮮やかな奈良三彩壺が登場します。
室町時代には“茶の湯”（＝のちの“茶道”）が流行し、
焼き物が日本独自の特色を持つようになるなど、
日本の焼き物文化に大きな影響を与えました。
さらに江戸時代からは磁器が作られるようになり、
海外への輸出も始まります。
このように、日本の『焼き物』は時代の流れとともに
様々な技術を取り入れ、変化し、発展して、
現代まで受け継がれてきたのです。
★産地や特徴を知ろう！
その中でも、中世から現在まで約９００年以上の歴史があり、
現在も生産が続いている６つの陶磁器窯は
“日本六古窯（にほんろっこよう）”と総称され、
次のような特徴があります。
１．越前焼／えちぜんやき（福井県越前町）
水漏れしにくく硬くて丈夫なのが特徴。
水がめや壺などの生活雑器として重宝されている。
２．瀬戸焼／せとやき（愛知県瀬戸市）
海外からも高い評価を得る、白く美しい素地が特徴。
食器を総称する“せともの”の語源。
３．常滑焼／とこなめやき（愛知県常滑市）
鉄分を多く含む粘土の性質を活かした均一な赤茶色が特徴。
“朱泥（しゅでい）急須”が有名。
４．信楽焼／しがらきやき（滋賀県甲賀市）
焼く過程で自然にできる色合いや模様（＝窯変／ようへん）が特徴。
たぬきの置き物が有名。
５．丹波焼／たんばやき（兵庫県丹波築山市）
焼成中に灰がかかってできる模様（＝自然釉／しぜんゆう）が特徴。
器の表面を削って稜線模様を付ける「しのぎ」という技法も有名。
６．備前焼／びぜんやき（岡山県備前市）
釉薬を使わない素朴な焼き上がりが特徴。
良質な粘土が原料のため、使い込むほどに味が出る。
また、これら日本六古窯も含め、国の「伝統的工芸品」に
指定されている焼き物は３２品目（２０２２年３月時点）に上ります。
その中からいくつかピックアップしてご紹介します！
益子焼／ましこやき（栃木県）
肉厚でぽってりとした素朴なフォルムで、温かな手触りが特徴。
茶器や花器、酒器、皿などの実用的な器が多い。
美濃焼／みのやき（岐阜県）
日本で生産される陶磁器の５０％以上のシェアを占める。
時代にあわせてさまざまな色や形の焼き物が誕生している。
九谷焼／くたにやき（石川県）
装飾文化の影響を受けた、豪華で鮮やかな絵付けが特徴。
皿・置き物・花器などが多い。
伊万里・有田焼／いまり・ありたやき（佐賀県）
ガラスのように滑らかな白磁と鮮やかな絵付けが特徴。
日本磁器発祥の地として４００年もの歴史を持つ。
波佐見焼／はさみやき（長崎県）
透けるような白磁と、美しい藍色で描かれる絵付けが特徴。
重心を低くして作られた“くらわんか椀”が代表作。
この他の産地については、下記サイトなどで詳しく紹介されていますよ。
≪参考：日本セラミックス協会ホームページ≫
★陶器と磁器はどう違う？
ところで、『焼き物』は“陶磁器”とも言いますが、みなさんは
陶器と磁器を見分けることができるでしょうか。
最後は、陶器と磁器の違いについて見てみましょう！
【陶器】
主な原料：地中の粘土層から掘り出された粘土（陶土）
焼成温度：約１１００℃～１２００℃
吸水性：有り
風合い：土のぬくもりや素朴さがあり、厚手
丈夫さ：やわらかい
見分け方：光の透過性 ⇒ 無し
たたくと ⇒ 鈍い音
高台（※） ⇒ 茶色くざらざら
≪※高台（こうだい）＝器の底にある、輪の形の部分≫
【磁器】
主な原料：長石や珪石など、ガラス質を含む石を砕いたもの（陶石）
焼成温度：約１３００℃～１４００℃
吸水性：無し
風合い：なめらかで洗練された印象、薄手
丈夫さ：丈夫
見分け方：光の透過性 ⇒ 有り
たたくと ⇒ 金属製の高い音
高台 ⇒ 白くなめらか
一見どれも同じように見える器たちでも、
こんなに違いがあったとは驚きです。
みなさんもぜひ、普段使っているお気に入りの器がどちらなのか、
見分けてみてください♪
その器のことをより知ることができて、愛着も増してきますね！
いかがでしたでしょうか。
素敵な食器は食卓を彩るだけでなく、気分も華やかにしてくれて、
さらにはお料理のおいしさも、より引き立たせてくれますよね。
みなさんも、ご家族それぞれにお気に入りの器を見つけて、
食事の時間をより豊かなものにしてみませんか？
≪参考≫
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